Quatrième de couverture : Mets & Vins 10 000 accords 1 000 plats ¤ Une encyclopédie richement illustrée répondant aux questions des oenophiles amateurs, et aux interrogations des néophytes. Quel vin pour ce plat familial ? Pour tout le repas ? Comment faire preuve d'originalité sans se ruiner ? ¤ De l'apéritif au dessert, plus de 10 000 accords avec les vins pour 1 000 et quelques produits, plats et fromages. ¤ L'univers du vin et son vocabulaire. Une introduction claire à la dégustation conviviale. Comment présenter, goûter et servir le vin. ¤ De très nombreuses citations de châteaux et domaines aux bouteilles accessibles. Des rencontres avec des viticulteurs, des sommeliers, des restaurateurs exceptionnels. Les portraits de professionnels hors pair.
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