Quatrième de couverture : Et si pour vivre nous avions absolument besoin des bactéries ? Ce livre raconte l'histoire de cette communauté bactérienne qui nous habite. Où trouvent-elles l'endroit tranquille pour se multiplier sans nous rendre malade ? Savez-vous qu'elles nous aident à nous nourrir en transformant tout ce que nous n'avons pas digéré ? Bien sûr, elles se laissent aller en produisant des gaz odorants, mais sans elles pas de système immunitaire capable de résister aux infections, pas de recyclage des résidus alimentaires. Elles savent également produire des vitamines et sont même capables d'éliminer certains déchets toxiques. Comment le nouveau-né dépourvu de bactéries à la naissance fait-il connaissance avec elles ? Comment différentes populations de bactéries vont-elles se succéder en lui, chacune préparant la place aux suivantes pour aboutir à cette population complexe qu'on appelle le microbiote ? Savez-vous que notre alimentation contient aussi des bactéries ? Et si ces bactéries ajoutées à nos aliments pouvaient également avoir un effet positif sur notre santé ? Ce livre est une porte vers ce monde intérieur dont vous n'entendez que les gargouillis mais qui pourtant dialogue avec vous et vous aide à rester en bonne santé. Le microbiote est un ami à protéger et à choyer.
Biographie de l'auteur : Annick Bernalier-Donadille Directrice de recherches à l'Inra, Clermont Ferrand Hervé Blottière Directeur de recherches à l'Inra, Jouy-en-Josas Pierre Bourlioux Professeur honoraire à la Faculté de Pharmacie, Chatenay-Malabry Véronique Braesco Directrice de recherches honoraire à l'Inra, Clermont Ferrand Marie-José Butel Professeur à l'Université Paris Descartes, Paris Joël Doré Directeur de recherches à l'Inra, Jouy-en-Josas Robert Ducluzeau Directeur de recherches honoraire à l'Inra, Jouy-en-Josas Philippe Gérard Chargé de recherches à l'Inra, Jouy-en-Josas Philippe Langella Directeur de recherches à l'Inra, Jouy-en-Josas Philippe Marteau Professeur AP-HP et Paris 7 Gérard Corthier Directeur de recherches à l'Inra, Jouy-en-Josas
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