Quatrième de couverture : BTS Diététique Tout en un 1re& 2e années Entraînement intensif aux épreuves écrites et orales Cet ouvrage représente une vraie boîte à outils conçue pour préparer les étudiants en BTS Diététique à l'examen, en toute autonomie et pour toutes les épreuves. Il contient : des résumés de cours afin que vous puissiez disposer de l'essentiel à retenir ; des exercices et des entraînements corrigés pour vous permettre de vérifier votre niveau de connaissance tout au long de la formation et de progresser lors de vos révisions ; les annales du BTS, épreuve par épreuve, afin de simuler les conditions d'examen et d'évaluer votre préparation globale. Cet ouvrage a été rédigé pour convenir au nouveau référentiel du BTS diététique paru en 2019. Il se veut pratique, concis et rigoureux afin de mieux appréhender les différentes matières et les notions indispensables.
Biographie de l'auteur : Caroline Melkonian est diététicienne nutritionniste depuis octobre 2010 et enseigne la nutrition, l'alimentation et les techniques culinaires en BTS diététique. Annelise Bocquet est docteur en Biologie Santé, titulaire d'un master Interface Physico-Chimie du Vivant et d'un master en Gestion de la Qualité Nutritionnelle et Marketing des produits agroalimentaires. Elle enseigne à pers niveaux depuis 2014. Diplômé d'un Master 2 en Biologie cellulaire et Physiologie, Jessy Brutin enseigne la physiopathologie à Diderot Éducation Lille. Saveria Colombani est enseignante en sciences sociales (sciences économiques, sociologie et sciences de gestion - management, droit, marketing, comptabilité, ressources humaines, démarche projet). Diplômée depuis octobre 2011, Anne-Lise France-Coral travaille aujourd'hui en tant que diététicienne au sein de l'Hôpital privé de Bois Bernard après un parcours dans l'enseignement au sein de l'école de la nutrition de Lille (EDNH) et de l'activité libérale.
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