Quatrième de couverture : Le succès de ce Cours complet d'apiculture ne s'est jamais démenti depuis sa parution en 1897. L'ouvrage présente des généralités sur l'apiculture, aborde l'apprentissage de l'apiculteur, propose différents systèmes de ruches et raconte avec brio les trucs et astuces de l'apiculteur. Ce cours, dont la clarté du texte a fait la réputation, est illustré de 246 figures. Dans la préface à cette nouvelle édition, Yves Goïc, apiculteur, et Vincent Tardieu, journaliste scientifique, apportent leur regard contemporain sur un livre devenu une référence et sur l'état de l'apiculture aujourd'hui.
Biographie de l'auteur : Georges de Layens (1834-1897) a écrit de nombreux ouvrages sur les abeilles et plusieurs flores cosignées avec Gaston Bonnier. Gaston Bonnier (1853-1922) est l'auteur de nombreuses flores, notamment La Grande flore en couleurs et la Flore complète portative de la France, de la Suisse et de la Belgique (avec Georges de Layens) (Éditions Belin).
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