Quatrième de couverture : Découvrez 11 recettes créées pour sublimer les produits du quotidien. L'École de Cuisine Alain Ducasse vous transmet son savoir-faire grâce aux cours en pas à pas illustrée du Chef Pierre Morat. Initiez-vous aux gestes de professionnels, à de nombreuses techniques et découvrez des conseils pour l'utilisation de différents produits. Ces recettes de haut vol sont accessibles à tous les cuisiniers amateurs et à toutes les bourses. Les rillettes de volaille, le saumon basse température ou encore la pizza au chocolat n'auront plus de secrets pour vous !
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