Quatrième de couverture : Ce manuel, conforme au nouveau référentiel 2009 du BTS Économie sociale familiale, vise à permettre au lecteur : l'apprentissage des mécanismes essentiels présidant à la production des biens et services, à la répartition des richesses et à leur utilisation ; la compréhension des éléments déterminant l'environnement économique, cet environnement pouvant être perçu au niveau local, européen et international ; le repérage des éléments constituant l'environnement de travail en général et spécifique aux emplois dans les secteurs de l'économie sociale et familiale ; l'accès à des techniques de gestion de base. Ce manuel propose des encadrés pratiques et de nombreux exercices afin d'acquérir les connaissances et les compétences indispensables aux spécialistes de l'ESF. Résolument concret, l'ouvrage est illustré par de nombreux documents du monde réel. Il intègre également le cours sur le surendettement enseigné en DE CESF. Couvrant intégralement le cycle de formation en ESF, Économie-Consommation est destiné aux étudiants des BTS Économie sociale familiale ainsi qu'aux étudiants de troisième année du DE CESF. Il s'adresse également aux conseillers et techniciens ESF quel que soit leur domaine d'activité : habitat social, accueil collectif pour personnes âgées ou handicapées, établissements de santé, structures d'aide à domicile, services d'action sociale des associations ou collectivités territoriales... Ce manuel sera également utile aux étudiants et aux professionnels des autres filières de l'action sociale, dans la mesure où ces filières ont trait à la santé, à l'éducation sanitaire et à la protection médico-sociale de la population.
Biographie de l'auteur : Michel Camus, diplômé de l'Institut d'études politiques de Paris, docteur d'État en sciences des organisations, est directeur pédagogique à l'Institut supérieur de formation professionnelle (ISFP) de Blagnac. Il enseigne en section BTS ESF et DE CESF.
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