Histoire des agricultures du monde : du néolithique à la crise contemporaine

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Quatrième de couverture : Une véritable somme d'histoire agricole doublée d'une analyse sur la crise actuelle de l'économie mondiale, depuis les premiers paysans égyptiens exploitant les limons du Nil jusqu'aux records de productivité des agriculteurs en cette fin du XXe siècle.