Quatrième de couverture : L'alimentation antioxydante Choisir son alimentation pour préserver son capital-santé. ¤ Comment aménager ses habitudes alimentaires et introduire dans son assiette des aliments capables de freiner la production de radicaux libres, responsables du vieillissement et des maladies ? ¤ Comment supplémenter ou complémenter son alimentation ? ¤ Dans quels aliments trouver les vitamines et les minéraux dont on a besoin ? ¤ Des recettes inédites, délicieuses et faciles à réaliser, complètent les explications et facilitent la mise en application de l'alimentation-santé.
Biographie de l'auteur : Le docteur Serge Rafal a créé une consultation à orientation « médecines douces » à l'hôpital Tenon. Il est notamment l'auteur, chez Marabout, du Grand Guide des médecines douces. Claire Pinson est l'auteur de nombreux ouvrages parus chez Marabout ( 150 recettes pour vivre centenaire, Le Régime brûle-graisses ...). Elle a réalisé une cinquantaine de recettes inédites pour cet ouvrage.
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