Quatrième de couverture : La forêt comestible Imaginez un jardin boisé dans lequel vous pourriez vous balader tout en récoltant des fruits en toute saison. Un lieu où il serait possible de cueillir des kiwis et des haricots dans les branches d'un poirier, où les fraises mûriraient sous les grappes des groseilliers et où les salades grandiraient sous les fruits d'un amélanchier... Ceci est à la portée de celles et ceux qui se lanceront dans un projet de forêt comestible. S'appuyant sur son expérience en France, Damien Dekarz vous donne les clés de conception ainsi que plusieurs exemples vous permettant de réaliser votre propre jardin-forêt. Avec ce livre accompagné de nombreuses photos et de beaux dessins, il vous sera possible de créer un lieu d'abondance préservant la biopersité. Nul besoin d'insecticide, d'herbicide, de fongicide pour obtenir d'innombrables fructifications, l'auteur livre quantité d'informations simples, pratiques et accessibles à tous sur la greffe, la taille, la pollinisation, la plantation, ainsi que toutes les actions à mettre en oeuvre pour la réussite de votre projet. les plantes utiles, dont plus de 230 sont référencées, et les autres possibilités de ce mode de production - comme la culture des champignons ou l'élevage de différents animaux - sont présentées, permettant d'obtenir une immense persité alimentaire. Par le créateur de la chaîne YouTube « Permaculture, agroécologie, etc. »
Biographie de l'auteur : Damien Dekarz Il passe son enfance à observer la nature et donc les forêts françaises. Plus tard, il voyage afin d'observer différents biotopes, comme la forêt amazonienne, qui sera une source d'inspiration pour lui. C'est en 2009 qu'il plante sa première véritable forêt comestible dans le Var, avant d'organiser des plantations d'arbres pour d'autres projets. Ses jardins insolites sont régulièrement visités, et plusieurs centaines de milliers de jardiniers suivent ses expérimentations sur Internet via les vidéos qu'il réalise autour de la permaculture et de l'agroécologie.
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