Quatrième de couverture : Des appellations et des terroirs, des hommes et des vins Sur son parcours de plus de 1 000 kilomètres, la Loire est festonnée de vignobles : d'abord les Côtes-du-Forez et la Côte Roannaise ainsi que les proches Côtes-d'Auvergne et Saint-Pourçain, puis Pouilly et Sancerre et leurs voisins du Centre-Loire, et enfin l'Orléanais, la Touraine, le Saumurois, l'Anjou et le Pays nantais. L'ouvrage vise deux objectifs. D'une part mettre en avant une certaine conception du vin - à la vigne comme dans le chai -, tout à la fois respectueuse et « créatrice » du terroir qui fonde la notion même d'appellation. La culture biologique et la biodynamie, de ce fait, y tiennent une place importante. D'autre part, offrir une approche pratique des appellations, des producteurs et des vins : description des appellations, histoire des AOC, présentation de domaines, avec des centaines de vignerons sélectionnés et de vins dégustés. Plus - ou autrement - qu'un guide : une invitation au voyage et à la découverte du vignoble et de ses vignerons. ¤ Une approche originale et libre ¤ Plus - ou autrement - qu'un guide ¤ Une sélection très « choisie » de vignerons ¤ Un grand nombre de vins dégustés et commentés Le chemin des vignes Vallée de la Loire est avant tout un ouvrage collectif. Il est le fruit d'un travail d'équipe - études d'appellations, analyses de domaines, dégustations de vins - mené depuis un quart de siècle par les membres du comité de dégustation et de rédaction de la revue LeRouge&leBlanc, publication trimestrielle sans publicité ni sponsor, aujourd'hui reconnue pour sa liberté et son indépendance d'esprit. C'est le ton sans complaisance de la revue qui donne sa singularité à l'ouvrage.
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