Quatrième de couverture : Le meilleur de l'Italie dans votre assiette La cuisine italienne, simple et saine, voilà une bonne idée pour vos repas de famille ou vos dîners entre amis. Amoureux depuis longtemps de la vraie cuisine italienne, nous avons rassemblé dans ce livre 200 recettes originaires de toutes les régions d'Italie. Pour vous, nous sommes partis à la recherche de plats authentiques, ceux que l'on vous servirait dans une famille italienne ou dans une simple trattoria. Désormais, vous allez pouvoir retrouver, chez vous, les merveilleux parfums de ce pays... focaccia comme à Palerme bruschettas aux tomates et au basilic, soupe au pain toscan, pizza margherita, frittata à la pancetta et à la mozzarella, poivrons farcis, saltimbocca à la romaine, risotto à la milanaise, penne au piment, à l'ail et à la tomate, spaghettis à l'ail, à l'huile et au piment, polenta au cavolo nero, tiramusi, panna cotta au coulils de framboises... 200 recettes authentiques, des antipastis aux desserts !
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