Quatrième de couverture : Le parfum Les parfums répondent aux modes, sont le reflet d'une époque, la transcendent parfois. Ils sont aussi affaire de chimie, de marketing, de processus de fabrication et de commercialisation. Ils doivent respecter des normes de sécurité de plus en plus précises. Ils représentent un marché international de plusieurs milliards d'euros. Ils sont surtout affaire de création. À partir d'une palette de matières odorantes, Jean-Claude Ellena raconte comment fonctionne l'odorat et comment se compose un parfum. Il nous livre sa manière unique de créer une fragrance, de jouer avec nos souvenirs olfactifs pour rendre le parfum séducteur.
Biographie de l'auteur : Jean-Claude Ellena Ancien nez de la maison Hermès, Jean-Claude Ellena est parfumeur indépendant. Auparavant, il a composé une centaine de parfums dont First pour Van Cleef & Arpels, L'Eau de Campagne pour Sisley, L'Eau parfumée au thé vert pour Bulgari, Déclaration pour Cartier, Cologne Bigarade pour Frédéric Malle et une quarantaine de références pour la maison Hermès dont Terre d'Hermès. II est également l'auteur de nombreux ouvrages sur le parfum.
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