Quatrième de couverture : Le régime de longévité Une nouvelle stratégie alimentaire pour régénérer et rajeunir l'organisme, combattre les maladies et atteindre le poids idéal Ce que vous mangez peut-il déterminer la durée et la qualité de votre vie ? La réponse est oui ! Et un oui cliniquement prouvé. Près de trente années de recherche sur les liens entre la nutrition, les gènes, le vieillissement et les maladies ont permis au professeur Valter Longo d'élaborer une stratégie unique pour avancer dans l'âge en bonne santé, grâce au jeûne thérapeutique. L'application au quotidien de son régime de longévité et la pratique trois à quatre fois par an d'une Fasting-Mimicking Diet (FMD) - « une diète qui imite les effets du jeûne" sans en avoir les inconvénients (la faim, le manque d'énergie, les difficultés d'endormissement...) - se révèlent salvatrices à bien des égards : perte de poids, bien sûr, mais surtout allongement significatif de la durée de vie, prévention de la perte de masse musculaire et osseuse, protection contre les maladies. De quoi vivre sainement, longtemps et... pleinement !
Biographie de l'auteur : Valter Longo dirige l'Institut de la longévité de l'université de Californie du Sud (Los Angeles) et le programme Oncologie et longévité à l'Institut Firc d'oncologie moléculaire (Ifom, Milan), qui compte parmi les meilleurs organismes de recherche européens sur le cancer. Il s'est fait internationalement connaître par ses travaux sur le jeûne thérapeutique.
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