Quatrième de couverture : Perdre 3 kilos en une semaine tout en consommant du chocolat et du vin, et en restant en bonne santé : découvrez le régime Sirtfood ! Son principe inédit : manger essentiellement des aliments agissant sur des protéines enzymatiques (les sirtuines) qui accroissent la capacité du corps à brûler les graisses. Ces aliments activateurs des sirtuines (ou sirtfoods) sont les fraises, les câpres, l'oignon rouge, le persil, le chou kale, les noix..., mais aussi le vin et le chocolat noir ! En associant une alimentation riche en sirtfoods à une restriction calorique modérée, ce régime vous permettra de perdre en moyenne trois kilos en sept jours, tout en préservant, et même en développant votre masse musculaire. Au fait des dernières recherches scientifiques sur les sirtuines, avec des explications claires et accessibles à tous, les auteurs vous feront découvrir cette nouvelle façon simple et radicale de s'alimenter. Dans cet ouvrage, vous découvrirez la liste détaillée des sirtfoods et de toutes leurs propriétés, ainsi qu'un programme minceur de vingt-et-un jours, des menus, des recettes et des questions-réponses.
Biographie de l'auteur : C'est en cherchant à soigner la maladie auto-immune rare qui l'affectait qu'Aidan Goggins s'est découvert à la fois pharmacien et nutritionniste. C'est cette association originale qui l'a conduit à devenir l'un des spécialistes en santé les plus reconnus en Europe, avec une clientèle comptant des médecins et des célébrités. Adepte du fitness, il est spécialisé en nutrition sportive et de nombreux athlètes professionnels font appel à son expertise. Avec un master en médecine nutritionnelle et une prédilection pour une alimentation saine, Glen Matten est à la fois un expert en nutrition et un gourmet invétéré. Depuis plus de dix ans, il dirige au Royaume-Uni des cliniques qui connaissent un franc succès, et qui comptent également parmi leur clientèle des athlètes professionnels et des célébrités.
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