Quatrième de couverture : Une enpe au jambon sans béchamel ? Une grillade sans béarnaise ? Une salade sans vinaigrette ? Une poire Belle-Hélène sans sauce au chocolat ? Les béchamels, mayonnaises, vinaigrettes, coulis, pestos, beurres aromatisés, chutneys, les sauces minceur, festives, sucrées ; les dips, celles pour les pâtes, les poissons, les viandes, les légumes : 280 recettes simplissimes, truffées de judicieux conseils et astuces, illustrées par une centaine de photographies toutes ultra gourmandes ! Chaudes ou froides, classiques ou originales, sucrées ou salées, les sauces n'auront bientôt plus de secret pour vous ! Sophie Dudemaine est notre meilleure amie en cuisine ! Connue et reconnue pour ses recettes gourmandes si simples à réaliser ! Depuis le formidable succès des Cakes de Sophie, elle a publié de nombreux ouvrages de référence. Après sa bible En cuisine avec Sophie et son incontournable Boîte à recettes, elle continue a nous entraîner dans sa passion culinaire avec ce nouvel opus consacré aux sauces.
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