Quatrième de couverture :
Biographie de l'auteur : Pierre Mora Est professeur Associé au sein de BEM, Bordeaux Ecole de Management. Il intervient notamment dans le Wine MBA et dans le Master Management des Vins Spiritueux. Auteur d'un simulateur des mécanismes de marché et de plusieurs ouvrages d'études de cas de stratégie et de marketing, il anime des formations pour le secteur viticole en France et dans plusieurs universités étrangères.
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