Quatrième de couverture : Remède à nombre de maladies et déficits nutritionnels, le poisson est l'aliment pour notre temps. En effet, le poisson et les fruits de mer contiennent peu de sel mais beaucoup de protéines de première classe, des vitamines essentielles et des minéraux. Les poissons à chair blanche contiennent peu de graisse et les poissons gras, quant à eux, ont l'avantage d'offrir des acides gras oméga 3, reconnus pour diminuer les risques vasculaires et les maladies coronariennes, par exemple. Le poisson n'est pas seulement un aliment excellent pour le cerveau, c'est aussi un mets délicieux. Essayez les recettes de ce livre et n'en démordez plus ! ¤ 112 recettes délicieuses et nourrissantes ¤ Brève introduction pour chaque chapitre sur les spécialités locales ¤ Une liste claire des ingrédients et une méthode facile à suivre pour chaque recette, pour un résultat garanti ¤ De superbes photos pour chaque recette, où vous trouverez l'inspiration
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