Quatrième de couverture : Entrées, plats familiaux, cuisine du monde et desserts : découvrez 50 recettes sans gluten illustrées pour régaler famille et amis. Les intolérants au gluten peuvent se réjouir : une alimentation saine est désormais synonyme de plaisir, au quotidien ou pour les repas de fête ! Pour chaque recette, retrouvez le conseil de Sophie Ortega, ainsi que des pages focus autour d'aliments phares, astuces de cuisson... 50 recettes sans gluten, gourmandes et équilibrées Des photos inédites et 100 % fidèles aux recettes Des suggestions de présentation ou d'accompagnements Les conseils de Sophie Ortega, spécialiste en nutrition
Biographie de l'auteur : Véronique Liégeois est diététicienne nutritionniste. Elle exerce depuis plus de vingt ans. Enseignante, conseillère en nutrition, elle se consacre aujourd'hui à ses patients et à la rédaction d'ouvrages pratiques, destinés au grand public. Collaboratrice de Elle à table, elle est également auteur de nombreux livres, dont 200 aliments qui soignent aux éditions First (2010). Sophie Ortega est médecin diplômée de la faculté de médecine de Montpellier et de l'université Paris VII en Diététique et Nutrition clinique et thérapeutique. Elle exerce depuis plus de quinze ans dans le cadre d'une consultation de la silhouette. Elle est membre de l'Association française des médecins esthétiques, ainsi que de l'Institut français de recherche et d'études sur la Micronutrition et les Aliments Santé. Elle rédige régulièrement des articles concernant la nutrition et la santé dans différents magazines.
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