Quatrième de couverture : Street sauce 120 recettes incontournables pour découvrir l'Asie à toutes les sauces ! Le Japon, la Corée, la Chine, le Vietnam, la Thaïlande. Ces cinq pays d'Asie sont tous connus pour la richesse de leur gastronomie et l'importance des sauces dans leur cuisine du quotidien. Teriyaki japonais, gochujang coréen, aigre-doux chinois, saté vietnamien ou sriracha thaïlandais, découvrez 40 sauces incontournables et 80 plats associés pour préparer chez vous les recettes emblématiques de chacune de ces cultures.
Biographie de l'auteur : Karim Farès est le créateur de Happy Cook. Chef passionné par l'Asie et sa gastronomie, il sillonne ce magnifique continent depuis plus de 20 ans pour y découvrir les meilleures recettes et surtout les sauces qui les accompagnent. En parallèle, Happy Cook organise des ateliers culinaires dans les quartiers populaires avec des chefs renommés et est aussi présent sur les réseaux sociaux grâce à ses comptes TikTok et Instagram qui cumulent à eux deux près de 700 000 abonnés, et sur lesquels sont partagées recettes et bonnes adresses.
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