Quatrième de couverture : Le couscous, deuxième plat préféré des Français, a le vent en poupe. Simple et bon marché, il satisfait toutes les exigences de goût, de santé et de convivialité. Tout couscous, c'est : 30 recettes faciles, originales et savoureuses du monde, avec des ingrédients à portée de main : Couscous au blé complet aux petits pois et aux fêves, Cuscusù sicilien aux poissons et aux fruits de mer, Attiéké au poulet braisé... Des conseils pour réussir son couscous : choix et cuisson de la semoule, utilisation du couscoussier... Des bonus gourmands proposant des astuces, des accompagnements, des variantes... Des plats festifs, sains et complets... pour recevoir en toute convivialité !
Biographie de l'auteur : Cuisinière, auteure de livres culinaires et journaliste gastronomique (Saveurs), Sophie Brissaud se consacre le plus souvent à l'écriture, au stylisme et à la photographie culinaire. Elle a publié aux éditions Minerva La Table végétale, La Table du thé et Tout tajine.
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